Fotografiar significa elegir. La fotografía es un fenómeno social. De la foto de carnet a las fotografías de ceremonia o de vacaciones, los reportajes, las postales, publicidad, fotos artísticas, ... tanto la fotografía analógica como la digital asumen una gran función de documentación, interpertación, memoria histórica, de investigación social, antropológica. La fotografía forma parte de la vida colectiva y familiar.
En familias donde existen niños pequeños, se realizan en general más fotografías. Son muchas las ocasiones en que nos encontramos con la cámara en las manos. En los últimos años, con el paso de la fotografía analógica a la digital, ha aumentado de forma espectacular el uso de cámaras fotográficas. La cámara digital ya forma parte de un dispositivo que todos llevamos en el bolsillo: el teléfono móvil.
La fotografía, a diferencia de otras actividades artísticas como la música, pintura, etc, es asequible para todos. No obstante para llegar a conseguir resultados de un cierto valor, se necesita tener algunos conocimientos técnicos. En esta sección trataremos todo lo referente a las cámaras fotográficas, cómo se utiliza la cámara, las clases de cámaras, los objetivos, las clases de objetivos, como fotografiar, etc...
Hoy he puesto de aperitivo sándwiches. Hacía tiempo que no ponía sándwiches de aperitivo. Además me gusta prepararlos porque me acuerdo de cuando era pequeño y en las fiestas de cumpleaños nuestras madres nos ponían los sándwiches de jamón y queso, chorizo, mortadela, nocilla…
Esta vez he hecho todos esos menos el de nocilla. Hay que dejar algo para los recuerdos de niñez y demostrar que ahora somos adultos y la época nocilla ya la hemos superado. Aunque he de admitir que cuando mis sobrinos se comen su bocadillo de nocilla yo siempre pico un poco.
Así que nada, hice unos cuantos sándwiches de jamón y queso, otros de paté, otros de chorizo y luego hice dos que ahora os explico cómo hice.
Uno lo habréis visto muchas veces que es el de palitos de cangrejo que lo llamamos en mi casa. Es solamente triturar palitos de
cangrejo con mayonesa y untarlo. Hay que ir probando para que no quede ni con mucha mayonesa ni con muchos palitos de cangrejo. Yo no le pongo ni verduras ni nada porque no me gusta como queda la combinación, pero muchos de esos sándwiches que se venden en gasolineras o en tiendas ya preparados sí suelen tener.
Luego otro sándwich que hice fue un sándwich de Philadelphia. Untas el sándwich de Philadelphia por dentro y después por encima le echas mayonesa y queso rallado y lo metes en el horno gratinando hasta que quede dorado, y te queda un sándwich muy rico y muy crujiente. Y la verdad, fue
la sensación de la noche, se acabó en nada y la gente no paraba de preguntarme cómo se hacía porque le había encantado. Probadlo.
Y también probad a hacer días como este, días en que vuelves un poco a aquella infancia viendo vídeos de dibujos animados de nuestra época y comiendo esos sándwiches que nos
hacía nuestra mami. o cuando nuestra mamá preparaba los bocadillos para nuestras excursiones. O cuando nuestra mamá preparaba los bocadillos
para nuestras excursiones.
Muchas veces me he preguntado por qué los italianos piensan que la comida de los restaurantes italianos de España no es comida italiana. Nunca he estado en Italia y la verdad es que es algo que siempre me ha llamado la atención. ¿Cómo un restaurante italiano no va a ofrecer comida italiana de calidad? La respuesta es muy fácil, se considera comida italiana a cualquier cosa que tenga que ver con la pasta tal y como la hacemos aquí y sin embargo no tienen nada que ver. Desde mi experiencia, solo puedo hablar de sitios para almorzar o cenar en Madrid, no sé cómo será en otras ciudades.
He tenido la suerte de trabajar con varias compañeras italianas y siempre me lo han comentado cuando, por ejemplo nos quedábamos en casa y llamábamos al servicio a domicilio. La pasta de aquí es de una calidad muy baja y no tiene nada que ver con la pasta de Italia. Ellos, parece ser que para todo comen con pasta, todo lo que hacen, es con pasta, incluso para cenar. Algo que a mí me sorprendió porque siempre se ha dicho que la pasta de noche engorda mucho y no es buena por considerarla como "comida pesada". Ellas me contestaban que si la pasta se hace con verduras no engorda, que allí no hacen pasta con salchichas como aquí, sino que la pasta es mucho más sana, con salsas más sanas, etc. Así que, con lo que me gusta esta comida, de ahí en adelante, hasta pedía pasta cuando pedía comida a domicilio si una noche no quería cocinar.
Otra cosa que me llamó la atención es que consideren el Lambrusco como un vino de baja calidad. ¿Acaso lo comparan con por ejemplo el vino de cartón de Don Simón? Hay cosas que son inexplicables, y lo que para una cultura puede ser algo exquisito, para otra no es más que algo de mala calidad.
Siempre tendremos estas diferencias, y eso es lo bonito, conocerlas, comparar y aprender.
Hola a todos! Qué tal estáis?
